Passionné par le ski, Paolo Basso était venu travailler à Crans-Montana. «Après le service, j'étais sur les pistes. Je skiais tous les jours.» Paolo Basso, ça ne vous dit rien? Le Tessinois est un des palais les plus réputés d'Europe. Il représentera ce week-end la Suisse au Concours du meilleur sommelier du monde. Les épreuves se dérouleront à Rhodes, en Grèce, les 19 et 20 mai. Paolo Basso sera l'unique sommelier à défendre les couleurs de la Suisse à ce concours, qui n'autorise la participation que d'un seul représentant par pays. C'est à lire dans Le Temps d'aujourd'hui (article accessible ici mais seulement sur abonnement à l'édition en ligne); Autre article sur le même sujet à lire sur le site de la Tribune de Genève pour ceux qui s'intéressent aux vins et à la dégustation.