REVUE DE PRESSE - Lu dans Le Nouvelliste d'aujourd'hui: "Le tourisme s'apparente désormais à une compétition acharnée et la gastronomie est une arme supplémentaire devenue indispensable. Dans ce domaine, le Valais a une longueur d'avance sur l'Italie ou l'Autriche. Dans tout le canton, on peut aujourd'hui faire des découvertes superbes. Les investisseurs ont compris qu'il ne servait à rien d'avoir un beau décor s'ils n'embauchaient pas de chefs renommés ou au moins compétents. Au côté de Denis Martin, vous avez à présent chez vous des Loris Lathion (Nendaz), des Markus Neff (Saas Fee) ou des Franck Reynaud (Crans-Montana)... De quoi ravir les clients les plus exigeants, voire même les attirer hors saison." Ces propos sont ceux du rédacteur en chef du GaultMillau romand, Knut Schwander, dans un article consacré par Le Nouvelliste au boum de la gastronomie dans les stations touristiques. Un article à lire ici. Le quotidien valaisan liste les grands chefs, dont chez nous deux adresses incontournables: Pierre Crepaud (15/20 découverte GaultMillau de l'année) au LeCrans Hôtel & Spa et Franck Reynaud (17/20) à l'hostellerie Le Pas de l'Ours." Le Nouvelliste, dans les coups de cœur des rédaction régionales, cite le restaurant Cher-Mignon (Chermignon-d'en-Haut): "On succombe ici au charme du bistrot de village, pour les incontournables fondues et pour la carte plus raffinée du jeune chef Laurent Morard."